Hauptanbaugebiete sind Bolivien, Ecuador und Peru. Vegetarische Highlights: Die reichhaltige Quinoa-Suppe (Sopa de Quinoa) und die schmackhafte Erdnuss-Suppe (Sopa de Maní). ; Du nimmst die Quinoa vom Herd und lässt sie noch 10 Minuten quellen.Nach Belieben kannst du noch einen Schuss Öl hinzugeben. In Bolivien ist dein Kalorienbedarf hoch: Einer Schlemmer-Tour steht nichts im Wege. Die Quinua kommt aus dem Andenhochland Boliviens und Perus. Quinoa gilt als Trendzutat in der ernährungsbewussten Bio-Szene. Sie finden alle Quinoa-Rezepte als Bildergalerie oder in Listenform auf dieser Seite. Diese Quinoa-Suppe ist in den Anden in Bolivien und Peru sehr beliebt als Vorspeise und Snack weit verbreitet. Quinoa-Tomatensuppe. Ein typisches Mittagessen besteht aus einer Suppe (sopa) und einem Hauptgang (segundo). Unsere Quinoa-Rezepte müssen Sie probiert haben! Die Quinoa-Suppe (Chupe de Quinua) zählt zu den am häufigsten angebotenen Suppen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Liebstöckel abschmecken. Hier ein einfaches Rezept für eine leckere und gesunde Quinuasuppe: Da es Gewürze super aufnimmt, werden die Samen auch oft als Salat-& Suppen-Topping verwendet. ... Auf dem Gasherd dampft ein Topf mit Suppe, auf dem Tisch liegt eine geblümte Plastikdecke. Sie ist also ein typisches bolivianisches Gericht. Später am Tag trafen wir uns mit unserer Reisegruppe und liefen zum höchsten Berg auf 4.150 Metern Höhe, wo jeder Atemzug schwer war und einigen Leuten schwindlig wurde. "Weißes Gold" aus Bolivien. (Bewertungen auf Tripadvisor ansehen) 7. Die große Vielfalt an verschiedenen Kartoffelsorten in Bolivien ist beeindruckend. Wir aßen lecker zu Mittag; es gab eine Gemüse-Quinoa-Suppe und im Anschluss Käse, Tomaten und lila Kartoffeln. 15 Minuten, bei geschlossenem Deckel köcheln. Sie erhalten es in Bioläden und Reformhäusern. Bolivien Sehenswürdigkeiten – Das geschichtsträchtige Potosí. In den Anden ist sie seit etwa 5000 Jahren als Kulturpflanze bekannt. 8 Dinge, die man in Bolivien essen sollte Das südamerikanische Land hat viel mehr als nur Quinoa zu bieten. Heute gilt das Superfood als Pseudogetreide. Die Pflanzen sind anspruchslos und gedeihen bis in Höhen von 4200 m. Doch der Anbau in Bolivien ist wenig nachhaltig – die Monokultur laugt auf die Dauer die Böden aus Sie nannten es Muttergetreide, da es für Gesundheit & Stärke stand. Quinoa ist außerdem bekannt als Reismelde, Reisspinat, Perureis, Inkareis oder Inkaweizen. Zum Nachtisch gibt es frisches Obst (frutas). by Sinead Mulhern Posted on 01 November 2017. Den gegarten Quinoa hinzugeben und unterheben. Mit unserem Freund Adrian haben wir für euch die Vorspeisen-Suppe in Bolivien in seinem Haus in La Paz gekocht. Nur hier wächst dieses unglaublich nahrhafte Korn, das seit Kurzem auch in Europa in Mode kommt. Dazu kommt ein Erfrischungsgetränk (refresco). Quinoa ist kein Getreide, gehört also nicht zu den Gräsern wie etwa Weizen, Hafer und Roggen. Quinoa-Basis ganz leicht zubereiten. Potosí und der Cerro Rico – ein Ort mit Geschichte und die wohl tragischte Sehenswürdigkeit des Landes. Lima, Perú. Quinoa stammt aus Südamerika und wird dort hauptsächlich in Ecuador, Peru und Bolivien angebaut. Sowohl zu Salat als auch zu Suppe, Beilage zum Fleisch, Nudelersatz und Kuchen lässt sich die Quinua verarbeiten. Es eignet sich prima als Beilage oder Alternative zu Reis/ Nudeln.
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